Как похудеть и сохранить свою форму
Вопрос, которым каждый день задаются сотни миллионов людей, и отказ от приема пищи после шести вечера давно превратился в классический совет, которому многие следуют просто по умолчанию.
Однако действительно ли это имеет смысл?
Ориентируйтесь на свой режим дня
Главная проблема подобных рекомендаций — их «универсальность». Вот только каждый человек уникален: нас отличают физиологические особенности, режим дня, уровень физической активности, привычки и еще множество факторов. Соответственно, совет, оказавшийся полезным для одного, другому может не то что не подойти, а и вовсе причинить вред.
Рекомендация «не есть после 18:00» основывается на том, что у желудочно-кишечного тракта не остается достаточно времени на нормальное пищеварение перед сном. Более того, в процессе переработки пищи задействован не только ЖКТ, но и другие части организма; соответственно, нагружая их незадолго до засыпания, мы лишаем себя возможности полноценно отдохнуть. Помимо этого, существует распространенная точка зрения, согласно которой полученные незадолго до сна калории не тратятся, а уходят в жировые отложения.
Тем не менее ориентироваться исключительно на часы при расчете времени приема пищи все равно не стоит. Гораздо важнее ваш режим. Если отход ко сну обычно случается не раньше полуночи, то, поев последний раз до 18:00, вы обрекаете организм на временное голодание, поскольку органы, отвечающие за переработку и усвоение пищи, вечером не прекращают работу. В зависимости от объема съеденного, через какое-то время вновь станут вырабатываться желудочный сок и желчь, и если им не предоставить пищи, то они начнут раздражать желудок и кишечник соответственно. На разовой основе это не критично, но на регулярной чревато неприятными последствиями, такими как язва, например.
Соответственно, осуществлять последний за день прием пищи логичнее исходя из того, во сколько вы планируете лечь спать. В зависимости от уровня физической активности и количества поступающих в течение дня калорий, оптимальное время варьируется в пределах 2-4 часов до отхода ко сну.
Тщательно выбирайте продукты
В вечерний рацион оптимально включить продукты с высоким содержанием белка (в это время он хорошо усваивается) и сложные углеводы. Белок при этом лучше выбрать растительный — он «легче» животного, а это важно, учитывая замедление скорости метаболизма в вечернее и ночное время. Эффективным комбо могут стать блюда на основе бобовых — например, красной фасоли или маша, которые являются отличным источником растительного белка и сложных углеводов одновременно.
Наконец, если вдруг случился аврал и вам пришлось отложить отход ко сну еще на условный час, палочкой-выручалочкой могут стать овощи или обезжиренная молочка. В первом случае вы получите порцию тех самых сложных углеводов, во втором — относительно легкого, по сравнению с мясом, белка, который не отложится в нежелательных местах.
